recettes

Tartelette d’épinards et de feta à l’agneau gallois

Time 0:45 Serves4

ingrédients

  • 225 g de hachis d’agneau gallois IGP, puis coupé en petits morceaux
  • 500 g de pâte feuilletée
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates séchées ou de pesto rouge
  • 2 grosses poignées d’épinards
  • 1 courgette, coupée en très fines tranches
  • 100 g de feta, émiettée
  • Assaisonnements
  • 150 g de feuilles d’épinards ou de chou frisé haché
  1. Tout d’abord, préchauffer le four 180°C
  2. Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée et former un rectangle d’environ 20 x 30 cm.
  3. À l’aide d’un couteau, tracez une bordure à environ 2 cm du bord et placez-la sur une grande plaque à pâtisserie.
  4. Ensuite, tartinez la pâte de concentré de tomates ou de pesto et couvrez-la d’une couche d’épinards, puis de tranches de courgettes, de hachis d’agneau, de feta et d’assaisonnements, en laissant le bord de 2 cm libre.
  5. Placer la tarte dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit cuite et la pâte dorée.
  6. Servir avec une salade et des pommes de terre nouvelles.