Agneau (IGP)

Il y a 600 ans, on découvrit au Pays de Galles tout ce que pouvait offrir ce paysage brut si particulier. C’était le lieu parfait pour y élever des moutons. C’est ainsi que s’installèrent les gens au Pays de Galles et ils y devinrent fermiers et éleveurs. Leurs traditions et leurs connaissances se transmirent de génération en génération. L’ingrédient essentiel du secret de leur succès était la nature galloise unique en son genre. La proximité de la mer, des montagnes, des vallées, les fortes pluies, la terre riche en minéraux et une herbe nourricière et juteuse font grandir les moutons en harmonie avec la nature. La viande d’agneau gallois prend le temps dont elle a besoin car la qualité ne connait pas la précipitation. C’est seulement ainsi que l’on obtient un produit premium avec un goût exquis. Unique. Bon. L’Indication Géographique Protégée de l’Union Européenne a été accordée au Pays de Galles grâce aux traditions ancestrales des fermiers et éleveurs gallois. Ensemble avec la nature, ils garantissent que l’objectif de toujours reste bien ce goût inimitable, doux et fin, de la viande d’agneau gallois.