Rencontrez nos agriculteurs – Richard

Viande d’agneau IGP

Rencontrez Richard, agriculteur gallois qui dirige avec sa femme et ses fils, la ferme familiale basée à Brecon, au Pays de Galles. Les terres galloises disposent de pâturages riches en herbes et en trèfles, idéales pour l’élevage du bétail. Il souligne également que la production de viande de bœuf et d’agneau IGP préserve les paysages. Ceux-ci sont d’une importance capitale pour les emplois liés au tourisme. Les agriculteurs entretiennent aux-même les sentiers pédestres. Sans leur élevage, ils seraient incapables de garder ces sentiers en l’état.

Leurs terres sont également devenues un important réservoir de carbone. En effet, les résultats d’analyse de leurs champs ont montré des taux de carbone allant de 90 à 100 tonnes par hectare. En somme, un stock impressionnant, synonyme d’une excellente nouvelle pour la durabilité et un atout majeur pour l’avenir.

« Le soutien des consommateurs fait toutes la différence pour nous, les agriculteurs. Je pense qu’ils peuvent être fiers de savoir qu’en choisissant du boeuf ou de l’agneau gallois, ils nous aident à prendre soin de la belle campagne qui fait la renommée de notre pays. Je pense qu’ils peuvent être fiers de soutenir l’agriculture galloise. »

Grâce aux taux de précipitations élevés et aux prairies naturelles, l’empreinte écologique de son élevage est donc bien moindre que celle des viandes importées des quatre coins du monde. Richard tire le meilleur profit de cette partie du monde qu’est le Pays de Galles. Naturellement riche en eau, la région leur offre une herbe authentique et fraîche.

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