Voci di fattoria – L’allevatore Richard Roderick

Buongiorno e benvenuti nella mia fattoria, la Newton Farm. Mi chiamo Richard e gestisco questa attività insieme a mia moglie Helen. Abbiamo tre figli, la nostra è una fattoria a conduzione familiare.

Alleviamo bovini da carne e ovini, e coltiviamo circa 50 acri di cereali, barbabietole e rape per sostenere i nostri animali durante l’anno. Osservate il modo sostenibile in cui viene prodotta la carne in Galles: miglioriamo l’ambiente, abbiamo piogge abbondanti, tanti tipi di pascolo ricchi di erba e trifoglio che donano un sapore incredibilmente naturale alla carne.

Non solo, abbiamo fatto test sui nostri terreni e in 6 campi abbiamo immagazzinato tra le 90 e le 100 tonnellate di carbonio per ettaro, davvero un grande esempio di sostenibilità.

Se consideriamo i nostri terreni mantenuti attraverso la produzione di carne di manzo e di agnello e li moltiplichiamo per il numero di fattorie in Galles, è facile capire l’enorme deposito di carbonio che riusciamo a immagazzinare. E’ davvero una bella storia e una grande risorsa per tutto il Galles!

Questo paesaggio è mantenuto grazie alla produzione di carne bovina e ovina e tutto ciò è fondamentale anche per il turismo. I sentieri sono tutti percorribili e curati dagli allevatori che si guadagnano da vivere con la carne di manzo e di agnello e senza quel lavoro non potremmo svolgere queste attività legate all’ambiente. Noi agricoltori apprezziamo molto il sostegno dei consumatori che acquistano con orgoglio il nostro Manzo e Agnello Gallese perché in questo modo contribuiscono direttamente alla salvaguardia dell’ambiente e a mantenere questo fantastico posto così com’è.

L’impronta ecologica dei bovini e degli ovini allevati in Galles, con le piogge abbondanti e l’erba rigogliosa, è diversa rispetto ad altre parti del mondo. Stiamo sfruttando al meglio le risorse idriche. Penso che sia una grande storia da raccontare e che i consumatori dovrebbero essere davvero orgogliosi di sostenere l’agricoltura gallese.