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Wraps di Agnello Gallese speziate
0:20 
2 ingredienti
225 g di coscia di Agnello Gallese IGP, tagliata a striscioline molto sottili
1 cucchiaino di olio
½ melanzana, tagliata a fettine sottili
1 cipolla, tagliata a fettine sottili
3 funghi, affettati
1 cucchiaio di pasta di curry delicata
1 cucchiaio di chutney di mango
6 pomodorini tagliati in quattro
Una manciata di foglie di coriandolo fresco, tritate
2 tortilla di farina
Preparazione
Scaldare l’olio in una padella antiaderente o wok. Aggiungere le striscioline di agnello, la melanzana, la cipolla e i funghi e cuocere, mescolando fino a quando la carne è dorata e le verdure croccanti.
Aggiungere la pasta di curry e il chutney di mango, mescolare e cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere il pomodoro e il coriandolo.
Versare il composto al centro delle tortilla, arrotolarle e gustarle!