Tradition Og Miljø

De walisiske landbrugsbrugsmetoder bygger på idéen om, at hvis du passer på miljøet, så passer miljøet ligeledes på dig. Århundreders bæredygtige landbrugsmetoder har etableret Wales som producent af højkvalitets lammekød. Lammene er vokset op i det frodige landskab, hvor de har levet frit i naturlige grønne omgivelser med omsorg, pleje og opmærksomhed fra lokale landmænd.

Allerede fra fødslen mærkes og registreres lammene, så de kan spores i alle faser af produktionsprocessen. Denne registrering betyder ligeledes, at hvert enkelt lam er fuldt sporbart fra supermarkedet i Danmark til marken i Wales. Med traditionelle arbejdsmetoder og et miljøvenligt landbrug er de lokale landmænd derved med til at beskytte de smukke walisiske omgivelser og bevare produktionen af kvalitetsfødevarer.