recept
Bräserad Lammbog Med Fänkålssallad
0:40 
4 Ingredienser
Du ska använda det här:
• 1 walesisk lammbog med ben
• Olivolja
• 2 msk fänkålsfrön
• 2 msk spiskummin
• 2 msk korianderfrön
• 1 tsk svartpepparkorn
• 1 msk grovt salt
• 1 gurka
• 1 fänkål
• Saft av ½ citron
Tillbehör: 3 dl basmatiris
Så här gör du:
Lamm:
Smörj lammbogen med olivolja.
Krossa fänkålsfrön, spiskummin, korianderfrön och peppar i en mortel och blanda med salt.
Smörj in kryddblandningen på lammbogens båda sidor.
Lägg lammbogen i en ugnssäker form och täck den väl med ugnsfolie.
Ugnsbaka köttet under ca 4 timmar i 160°.
Fänkålssallad:
Skär gurka och fänkål i mycket tunna skivor.
Vänd skivorna i citronsaft och lite olivolja.
Krydda med salt och peppar.